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ビジネス旅館 喜楽【公式サイト】

ビジネス旅館 喜楽【公式サイト】


自慢のお料理

徳島ならではの食材を、
一流の料理人が真心こめてお作りします。
すべて手作りにこだわった
お料理をお出ししています。
徳島の旬を思う存分楽しんで、旅の思い出に!

  • てっちり鍋コース
  • てっちり鍋コース
  • てっちり鍋コース
  • てっちり鍋コース
  • てっちり鍋コース
  • てっちり鍋コース
  • てっちり鍋コース
てっちり鍋コース

鍋に使用しているフグは、中央卸売市場から、自らの目で選んで仕入れをしています。 またてっちり鍋に使用している土鍋は、長年てっちり鍋にしか使用していない専用の土鍋のため、普通の鍋を使用した場合よりも味わいが深く、旨味がより一層出るのが特徴です。



  • ハモしゃぶ会席
  • ハモしゃぶ会席
  • ハモしゃぶ会席
  • ハモしゃぶ会席
  • ハモしゃぶ会席
  • ハモしゃぶ会席
  • ハモしゃぶ会席
  • ハモしゃぶ会席
ハモしゃぶ会席

淡白ながらに脂ののった上品な旨味とプリプリの食感が絶品!ハモしゃぶは、自家製ゆずの風味が効いたポン酢でさっぱりと召し上がれ♪



  • ハモ鍋会席
  • ハモ鍋会席
  • ハモ鍋会席
  • ハモ鍋会席
  • ハモ鍋会席
  • ハモ鍋会席
  • ハモ鍋会席
  • ハモ鍋会席
ハモ鍋会席

ハモ鍋は、醤油ベースの鱧の味を活かす薄味の鍋つゆ。すだちを絞って爽やかに召し上がれ♪一夜干しは、酒の肴にもってこい!ふっくらした食感に干すことでハモの旨味がぎゅっと凝縮された一品です!

  • 並会席
  • 並会席
  • 並会席
  • 並会席
  • 並会席
  • 並会席
並会席

徳島の旬の海の幸、そして山の幸を使った会席料理。
熟練の料理人が腕によりをかけて調理します。
そんな徳島の山海の幸を、リーズナブルにお楽しみください。



  • 上会席
  • 上会席
  • 上会席
  • 上会席
  • 上会席
  • 上会席
  • 上会席
上会席

「並会席では物足りない」「せっかくの旅行だから、ちょっぴり贅沢をしたい」そんな方におすすめ!より徳島の〝おいしい〟を楽しめるコースです。デザートには若女将の手作りカタラーナをどうぞ♪



  • フグ天丼
  • フグ天丼
  • フグ天丼
フグ天丼

普段はあまり食べられないフグを、当館ではリーズナブルにご提供いたします! 外はサクサク、中はフワフワのフグの天ぷらを丼にしました。クセのないフグ天丼をどうぞ。



  • ちゃんこ鍋
  • ちゃんこ鍋
  • ちゃんこ鍋
ちゃんこ鍋

とくしまマルシェに出店し、完売してしまうほど大人気のちゃんこ鍋! 元関取のすもう茶屋のちゃんこ鍋のおいしさに惚れて、自ら試行錯誤して作りだした自慢の逸品です。 鶏ガラスープといりこ出汁をベースに、レンコンと柚子の皮入りの特製つみれの旨味がギュッと詰まっています。



  • ビジネス会席プラン
  • ビジネス会席プラン
ビジネス会席プラン

ビジネスの方やとにかくリーズナブルに済ませたいという方におすすめです。 料理の内容は日替わりですので、長期連泊などのお客様にも好評です。

  • ランチ・ディナー・日帰りのお食事
  • ランチ・ディナー・日帰りのお食事
  • ランチ・ディナー・日帰りのお食事
  • ランチ・ディナー・日帰りのお食事
ランチ・ディナー・日帰りのお食事

当館ではランチ・ディナーも承っています。
お泊まりだけではなく、ランチやディナーと日帰りのお食事利用もおすすめです。
新鮮な食材をお得にお召し上がりいただけます。
ご利用には予約が必要です。気軽にご連絡ください。
※お食い初め、お節句や法事などのお料理も承っております。



ちゃんこ鍋

1名~ 2000円~(2日前に要予約)

てっちり

2名~ 6000円(1週間前に要予約)

阿波尾鶏丼

1名~ 1500円(2日前に要予約)

フグ天丼

1名~ 1500円(2日前に要予約)

  • 無農薬ゆず果汁100%
  • 無農薬ゆず果汁100%
無農薬ゆず果汁100%

剣山のふもとにある農園で太陽をしっかりと浴び、剣山のきれいな水とたっぷりの愛情で育てられたゆず。そんなゆずを手作業で絞りました!当館のお料理にも使用しています。



  • 幻の日本ミツバチの蜂蜜
  • 幻の日本ミツバチの蜂蜜
幻の日本ミツバチの蜂蜜

当館の屋上にて養蜂しています。昨今では珍しい日本ミツバチから採取する蜂蜜は、濃厚で深いコクがあるのが特徴です。当館の朝食のヨーグルトにも使用しています。

  • 朝食の案内
  • 朝食の案内
  • 朝食の案内
朝食の案内

和食中心の栄養バランスを考えた献立です。 自家製のはちみつをたっぷりとかけたヨーグルトで栄養満点!

※はちさんの気分によってはちみつが獲れない場合は、
 
ゆずジャムをご用意いたします。



  • お子様ランチ
  • お子様ランチ
お子様ランチ

お子様に人気のメニューをご用意しています。
その時によって若干のメニューの変更がございますのでご了承ください。



  • 若女将の手作りデザート
  • 若女将の手作りデザート
  • 若女将の手作りデザート
  • 若女将の手作りデザート
  • 若女将の手作りデザート
若女将の手作りデザート

管理栄養士の資格をもった若女将の手作りデザートもございます

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